お米は佐賀県上場産コシヒカリ(棚田米)

日本穀物検定協会が実施する全国食味ランキングで最上級の【特Ａランク】を獲得！

上場地区は玄界灘に面して、昼夜は対馬海流の影響を受け温暖ですが、反面日が沈むと冷涼な気温となります。この寒暖の差がごはんの甘みを増す最大の条件です。昼夜の温度差があり、棚田を風がよく吹き抜けるために、つや・粘りが強く甘みが特徴です。